很多投身串串香创业的人都不会想到自己会那么容易被打败。因为，不就是选个好的地段，招个好的厨师，环境干净一些，服务好一些的问题。但是现实却是：看着很好的地段，自己的店还是冷冷清清。请了再好的厨师，没人来吃也是白搭。看着窗明几净的餐厅，在没有顾客的前提下只会凸显你的“冷清”。

    为什么餐厅开着开着就经营不下去了呢？有人会找很多借口，也有人会从自身找理由。下面这些失败的原因，不知道各位是否认可？

    1、没经验还特别“自信”

    很多创业者想着开个餐馆不就是租个店面，找个厨师，在人多的地方发发传单就行。但是现实却是：租店面发现房租这么贵，雇厨师发现工资这么高，发传单发现都被塞进垃圾桶了。

    说好听点就是初生牛犊不怕虎，说难听一些就是盲目自大。有多少外行开餐厅是懂得做菜的？甚至都没有做过服务行业，大多数都是靠一腔热情。

    2、总幻想着开业生意就火爆

    很多串串香创业者都是比较浮躁的，梦想一步登天。

    他们选择串串香行业的原因是：门槛低，投入少，回钱快！

    急功近利的结果就是：害怕失败。

    大多数串串香创业者想法很多，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，首先不是想着怎么解决，而是另辟蹊径耍小聪明，结果发现更加走上了弯路。