每个行业都有自己的禁忌，开串串香加盟店也不例外。很多新手对餐饮业的一些禁忌一无所知，导致开店失败。那么，新手开串串香加盟店有哪些禁忌呢？

　　一、选址错误

　　选址是开店时必须考虑的。不管位置有多错，味道有多好，价格有多便宜，店里的生意都会大打折扣。很多新手在选址上有一个错误，认为黄金区是好的，但实际情况并非如此。店铺的选址要与其定位一致，同时要考虑自己的风险投资预算。

　　二、定位不明确

　　很多新手刚进入串串香行业，因为不了解市场前景而盲目跟风，完全忽视了当地消费者的需求，导致装修风格和菜品口味无法满足当地商圈的需求，导致店铺亏损关门。开串串香加盟店前，一定要调查了解当地消费者的需求，为消费者群体做相应的口味和装修风格，才能顺利开店。

　　三、缺乏服务

　　餐饮创业是一个服务业，应该更加注重服务。服务不到位导致顾客用餐体验差，自然很难获得回头客。在运营过程中，要做到微笑服务，提升消费者的用餐体验。

　　四、产品没有特色

　　串串香加盟店要想在当地站稳脚跟，就离不开产品，缺乏特色产品是开店的一大禁忌。随着行业竞争的日益激烈，不仅是同类产品的竞争，也是不同品类的竞争。如果产品没有特点，就不能长期运行。

　　餐饮业在任何时候都不会失去其他行业的需求。毕竟，食物是人们的首要任务。近年来，火锅串香加入可以说是一团糟。许多加入火锅串的人选择了正确的项目，生意也在全面展开。

　　火锅串是市场上热门的投资项目，投资门槛也很低。只要你知道如何操作，你就能赚钱。但能否赚钱取决于火锅串店的知名度是否高。当然，会经营的企业家知道提高店铺知名度的秘诀是什么。

　　一，选址抓人流。当然，在一个城市，地段越繁华，人流就越多。虽然繁华地区的店铺租金会很贵，但这笔费用与收获成正比。

　　如果你选择火锅串的店铺地址在人流量大的地方，你可以有更多的顾客，而且地方越繁华，收获的顾客就越好。建议在集中商圈或美食街开火锅串店，获得更多利润。

　　二是打造爆款产品。消费者有好奇心。如果他们想让自己的店铺受欢迎，就需要有自己的品牌特色。什么让爆款产品成为顾客到店时必须点的菜，顾客来你店里吃这道菜。一旦打造爆款产品，就能有效促进顾客消费，稳定后期就不用做太多广告营销了，因为好的口碑已经在顾客心中建立起来了。

　　三，做好客户体验。消费者愿意出来吃饭，不仅仅是为了吃美味的食物，更是为了享受生活，所以消费者更愿意在用餐体验好的店里消费。

　　想要经营好火锅串店，就要做好装修、卫生、服务态度、上菜速度，让顾客吃得放心愉快。尤其是在卫生方面，是餐饮业需要关注的地方。毕竟火锅串是你嘴里吃的东西。如果卫生不符合标准，暴露出来，你做不了多少优惠活动。