说到“吃”，怎么能少了四川和重庆的同胞们?川渝两地名的美食名胜，两地美食主要以麻和辣两种口味著称，标志性的小吃有火锅、麻辣烫、串串等，今日小编就和大家聊一聊串串。

　　小编作为一个地道的四川吃货，听到“串串”这个词根本无法抗拒。在冰冷的冬季，和朋友亲人在串串店围坐起来，喝着啤酒，摆着龙门阵，锅里热火朝天地煮着串串，这简直是生活中的一大享受啊!串串不但好吃，价格也不贵，有些店乃至每串还卖不到一元，看似赢利不是很高。那么，串串的赢利有多大呢?

　　吃过串串的朋友都知道，串串的菜价并不高，一般一串才一块钱，稍微贵一点的也就3元一串。一般情况下，一个人一顿下来也就能吃个二三十串，一共也就花40元左右，比起吃火锅要实惠得多。

　　可是，一元一串的菜看似廉价，实际上大部分本钱才3角钱左右，一串素菜的毛利就有7角钱左右。像白菜、马铃薯这类蔬菜，自身本钱就低，做成串串卖出去能获得本钱三四倍的赢利。即便算上锅底和人工费，卖串串的净赢利应该是本钱的30%左右。可见，串串的赢利空间是很大的。

　　当然，除了串串自身的赢利之外，串串店还能够经过卖啤酒饮料获得一些收入。一般情况下，串串店的啤酒饮料的价格都会比便利店贵一两元钱。在美味的串串面前，很多人也不会在意那多出的一两元钱。因而，串串店一个月下来经过买啤酒饮料也能赚不少钱。

　　可见，串串的赢利空间的确挺高的，但这不代表开串串店就一定能赚钱。假如串串店的滋味不够好或者服务很差，都会使得顾客越来越少。一旦顾客少了，从众现象一发作，就会形成恶性循环，要想拯救局势就难上加难了。所以，尽管串串的赢利高，可是投资者也要学会运营，把服务和质量放在一位，才干具有充足的客源，赚取更多的赢利。