在今天的餐饮市场上，加入串串香有一个非常好的市场。现在街上有各种各样的麻辣烫店。你可以看到，有很多消费者来到一般品牌好、口味好的麻辣烫店，有时甚至供不应求，会排很长时间的队。

　　1、确定销售范围：明确自身优势，寻找目标群体。

　　2、确定产品特点：了解自己的产品，找到贴近客户心理的经营方向。

　　3、确定销售策略：充分利用发现的销售信息，进行分析比较，发现自己的独特性，在阶段制定独特的销售策略。

　　4、错位操作：学会错位操作，让自己有独特的优势。在错位操作中，不要局限于商店本身，真诚的态度，商店的个性化设计，员工的质量也被考虑在内。

　　5、为客户着想:用服务自己的想法换位思考，从客户的角度思考问题，尽可能满足他们所有的需求，从而更好地稳定客户，获得各行各业消费者的信任。

　　6、把握商机：在正常情况下，分析数据，把握机会，调查过去客户预订的商品和购买时间，突出购买的针对性。很多人，他的生意成功与否有很大关系，就是能够及时掌握潜在的机会。

　　7、诚信经营：良好的诚信能让您的店铺打出口碑，吸引更多的人。

　　8、投其所好:客户的需求是运营的动力。

　　一般开店全是挑选租用铺面，房租会是一大笔资金投入。大家选择店面时应当留意开店选址，尽可能挑选客流量较为大的地区。自然也无须过度追求一些热闹地区，这种地区通常房租高，资产少得话，承受不住，还是结合自身的实际情况来。

　　串串香火锅底料、火锅配菜等选购，开业时候总部会派人指导做一些开业活动，一次很有可能花销较为大，中后期看串串香店的消费力开展购置。