随着市场的火热发展，作为特色餐饮的重庆串串香加盟店也是越开越多，串串香店之间的竞争也就日益激烈了，开一家串串香店并不容易，毕竟是投入了大量的资金，作为投资者而言，也是想要通过串串香这种火爆的特色餐饮美食开阔市场，同时开拓创业致富道路，赚取自己人生的一桶金，当然在激烈的市场竞争中，想要长久经营是务必要掌握一定的经营技巧的，接下小编为大家详解开店务必掌握的几大技巧。

　　一、主推特色菜品

　　重庆麻辣串串香是众多美食中可以一锅白吃的特色美食，在丰富多样的菜品满足广大消费者需求的同时，一家店想要更多的客源，更好的销量，产生更高的利润，就一定要打造并推出店面的特色招牌，也就是串串香店的爆款产品，更好的吸引消费者，带来更多的销量。

　　二、在特定时间内实行霸王餐

　　现在开一家串串香店在市场的竞争可谓是十分的激烈，在日常经营的同时就务必要想出一些奇招妙点，比如在节假日或者某个营销热点之日的时间点实行霸王餐，是十分有效的，当然是限定名额，用这样的方式可以激发美食爱好者的兴趣，并掀起撸串热潮，吸引消费者的热切关注，同时扩大串串香店在市场的曝光度