重庆谢氏餐饮文化有限公司
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做生意更重要的是维护客户关系,餐厅的生意十有八九是顾客的因素。吸收回头客非常重要,维护好老客户对餐厅生意起着决定性的作用。
如何维护老客户?我们都说顾客是店铺经营的命脉,重要的顾客是连锁火锅店利润的保障。顾客数量往往是衡量店铺经营质量的重要标志。因此,在经营过程中一定要注意老客户的维护。老客户会帮助你推广和吸引更多的新客户,那么如何维护老客户呢?
1、在当前竞争激烈的餐饮市场中,服务质量已成为不可忽视的重要目标。如何维护老客户?现在,随着人们生活水平的逐步提高,人们更加追求高品质的就餐体验,尤其是细致的服务。因此,串串香店应该让顾客在整个就餐过程中享受到更多独特的服务,有良好的体验,留下深刻的印象。
2、熟悉老客户的习惯,记住老客户的身份和姓氏,仔细观察他们的喜好、习惯和品味,甚至记住他们喜欢坐的地方等细节,为他们提供具体的服务打下基础。串串香直营店将利用这些积累,尽可能为后期客户提供便利。
近年来,越来越多的串香店开业,许多喜欢吃串香的朋友都知道开一家串香店并不那么容易。该公司在楼下开了一家火锅串香店,生意基本上每天都在爆炸。原因是什么?事实上,如果你想在一家餐馆做好生意,有很多技巧。
节约成本意味着增加利润。那么,成本降低了多少呢?如何在不影响餐饮质量的前提下降低成本?以下是降低成本的十种方法:
1、少买,多买。有经验的厨师知道来他们餐馆的客人数量。因此,我们必须意识到这一点。每天需要多少原材料,需要多少原材料。当你有一个特别好的生意时,你应该花更多的时间。
2、尽量将库存货物运回,避免长期变质。
3、要时刻关注市场信息和蔬菜价格的变化,并及时通知厨师。
4、对于一些容易因季节或其他原因涨价的原材料,可以选择耐储存性强的,提前低价购买,但必须保存。
5、所有员工,包括老板及其亲属和家庭成员,上菜后必须到菜单前,厨房看不到菜单而不上菜。
6、折扣不是做生意的好方法,所以你不能打折或打折太多。
7、一些老顾客经常要求店里送两道免费菜。在这种情况下,您可以发送两个低成本和独特的功能来匹配菜肴。
8、有些原料比较贵,要时刻注意调整蔬菜的价格。