食材明细：

牛肉 适量

野山泡椒 适量

香菜梗 适量

蒜 适量

姜 适量

酱油 适量

老抽 适量

油 适量

盐 适量

耗油 适量

野山椒，经过泡制，够香微辣，今天买了些肥牛，有没有想起烧烤的肥牛，特香，所以，炒制也不错，也很香。

做法：

牛肉切条，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。

热油爆香蒜片及姜片。

加入牛肉条炒至变色，稍出油，加少许耗油。

加入泡椒炒一下下。如果你把握不好火候，这时就可小点火。

再加入香菜梗、适量盐炒匀即可。