火锅店项目门槛低，前景可观，往往成为许多创业者的选择。而且有些创业新手为了降低风险而选择加盟火锅串串店，也有不少人对餐饮加盟存在一些误区，这些不利于店铺长期发展，下面就为大家介绍一下。

1.甩手掌柜。

很多人认为选择加盟火锅品牌，特别是选择好品牌，有了总部支持，自己就可以当甩手掌柜，轻松经营，坐享其成。而加入，才能给你带来价值.成熟的商业模式.系统训练及经营运作，但能否成功还取决于你自己。加入后的经营仍需自己不断探索，并不像想象的那么简单。

2.有钱的话可以加入火锅店开店。

有些人手里有些闲钱，听别人说餐饮业的利润不错，盲目加盟开火锅串串店，创业是由风险决定，就算你家的生意不好，也有可能失败。所以加盟前要充分分析自己的情况，是否真的适合开火锅串串店。

3.对开火锅串串店没有正确认识。

很多人认为火锅店即使失败，也可以将设备折旧并转给门店资金，从而减少风险。一些火锅店的投资相对较大，特别是在装修上花的钱可不少。办酒席要有充分的认识，要有坚强的心理。