菌肉菌汤串串底料（增鲜型）

　　产品简介：

　　菌汤串串是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。

　　产品特色：

　　1、菌品丰富

　　采用多种珍惜菌类熬制浓缩而成。其中包括：牛肝菌、黄油菌、香菇、鸡腿菌等。汤色成黄色。

　　2、含菌肉，特别适合制作独立小锅

　　在袋装中可见明显菌肉，特别适合制作独立小锅。让食客看到菌肉，可进一步提高对菌汤的认同感。

　　3、简易包装，一锅一袋

　　为了方便大家使用，每锅独立小锅使用1袋100g袋装，再直接加满水0.7KG即可。后点缀少许老姜、葱段，倍增菌汤香味。

　　推荐用法：

　　1、与水勾兑，制作菌汤串串锅底

　　痛点：近年来，顾客对串串口味的要求越来越丰富。很多商户一方面花费巨资不断推出新型口味；另一方面，很多口味研发风险很高，一直存在销量难以持续上升的问题。

　　解决方案：直接采购浓缩菌汤串串底料，与水勾兑调配合适简易锅底。

　　按照独立小锅锅底0.7KG（1.5斤水），加入一整袋120g菌汤串串底料，煮开。再加入老姜10g（切片），大葱10g（切段）即可上桌。

　　菌汤串串底料与水的勾兑比例为1:6。鸳鸯锅加入2-3袋，大锅加入3-5袋。

　　菌汤串串底料与含菌菌汤串串底料的不同在于：

　　①菌汤串串底料成茶色；含菌菌汤串串底料成乳黄色；

　　②两种产品的菌类品种不同，以及菌类配比比例不同；

　　菌汤锅底（鲜香型）菌类：香菇、牛肝菌、鸡腿菌、黑牛肝菌、黄油菌等

　　含菌菌汤锅底（增鲜型）配料表；牛肝菌、黄油菌、香菇、鸡腿菌等

　　③两种产品形态不同。菌汤锅底（鲜香型）更适合做鸳鸯锅、大锅使用；含菌菌汤锅底（增鲜型）更适合做独立小锅锅底更佳。